Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 verres de lentilles
  • 6 verres d'eau
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • Quelques clous de girofle 
  • Thym, laurier, romarin, bouquet garni
  • Poivre
  • 1 pincée de sel ou de sel de céleri

Préparation

  • Rincez les lentilles à l'eau froide.
  • Pelez les carottes et les découper en rondelles.
  • Mettre les lentilles, les carottes et l'oignon dans une marmite, dans trois fois leur volume d'eau froide.
  • Rajouter le bouquet garni, les épices, les aromates selon le goût.
  • Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux • pendant 20 à 25 min.
  • Rajouter une pincée de sel de céleri avant de • déguster.

Inutile de rajouter du sel car la moutarde et les olives sont salées !

En vidéo